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Il latte vaccino fresco, proveniente da allevamenti di fi­ducia, viene accuratamente controllato sia al momento del prelievo che prima di avviare il processo produttivo.

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Mozzarelle

Scamorze

Burrate

Ricotta

Specialità

Mozzarella

Nodino, Treccia, Ciliegino, Fior di Latte, Sfoglia, Mozzarella per pizzeria.

Scamorze

Scamorzina, Scamorza, Scamorza Affumicata, Cuor di Scamorza, Caciotta, Pizzette, Pizzette Affumicate, Scamorza Lunga Affumicata, Bocconcini.

Burrate

Burrata, Stracciatella, Saccottini di ricotta.

Ricotta

Ricotta, Giuncata

Specialità

Stracchinato, caciottella